Mavi Yumurta Yok Satıyor

Dünyada ırkı yok olma noktasına gelen Araucana tavuklarının yumurtladığı yeşil ve mavi renklerdeki yumurtalar şifa dağıtıyor. Ülkemizde olduğu gibi köyümüzde de pek çok kişi bu yumurtaların peşine düştü. Üreticilerinin az olduğu mavi yumurta, tanesi 10 lira olmasına rağmen yok satıyor.

Ana vatanı Hindistan ve Amerika olan Araucanalar’ın çok çeşitli renkleri var. Süt beyaz, kahverengi, siyah ve kül rengi bunlardan bazıları. Amerika’da birçok ırkın birleşiminden meydana gelen bir tavuk cinsi olan Araucana’nın küçük ve büyük boyları var ama en önemli özelliği, yumurta renginin yeşil ve mavi tonlarında olması.

Bilinen tavuklar gibi kuyruğu olmayan Araucanalar’ın ayakları da yeşil ve tüylü. Araucanalar’ın etleri de yağlı değil. Beyaz et sadece göğüs kısımlarında bulunuyor, diğer tarafları yağsız ve sert etlerden oluşuyor. Yumurtasında kolesterol yok ve vitamin değerinin 10 bıldırcın yumurtasına bedel olduğu iddia ediliyor. Aracuanalar’ın tüyleri de aylık periyotlarla kesilip tekstil alanlarında kullanılıyor.

Ağırlıkları yaklaşık 2 kilogram civarında olan tavukların sakalları var ve bezelye ibikliler cinsinden. Türkiye’de yaygınlaşmaya başlamaları ise turistler tarafından yumurtalar getirilmesiyle oluyor. Daha sonra da kuluçka ile üretilmeye başlanıyor. Hayvanların rengine ve güzelliğine göre çifti 350 lira ve 450 lira arasında değişiyor. Yumurta fiyatları ise 5 lira, 7 buçuk lira ve 10 lira olarak değişiyor. Tavukların yaşam süreleri 8 ile 10 yıl arası ancak fazla yumurtladıkları için o kadar yaşamıyorlar. En verimli dönemleri ise de ilk 18 ay.

Şifa Kaynağı

Köyümüz sakinlerinden Elmacı mahallesinde ikamet eden İhsan Yay, konuyla alakalı yaptığı açıklamada: “Geçenlerde komşumda bu yumurtalardan gördüm, rengi dolayısıyla çok ilgimi çekti. Ben de 7 tane satın alarak kuluçkaya yatan tavuğumun altına koydum ve bu sabah itibariyle tüm yumurtalardan civciv çıktı. Çok heyecanlıyım, bakalım nasıl olacak.

Satan kişi de mavi yumurtaları Amerika’dan bir akrabası aracılığı ile getirterek kuluçkayla çoğaltmış. Sonra yumurtalardan üretip satmaya başlamış. Gazete ve televizyonda gördüğüm kadarıyla bu ırkın yumurtasında kolesterol bulunmuyormuş ve astım hastalığının tedavisinde çok faydalıymış. Özellikle çocukların kemik ve zeka gelişimine faydası klinik çalışmalarla ispatlanmış.”dedi.

Mavi/Yeşil Yumurtanın Faydaları Nelerdir?

Bu şifalı ve lezzetli yiyecek kabuğunun renginden ötürü birçok kişi tarafından ve özellikle çocuklar tarafından severek tüketiliyor. Yüksek oranda demir, çinko, kalsiyum, folik asit ve protein içeren bu yumurtalar, içerdiği maddeler nedeniyle de sağlığımızı olumlu yönde etkiliyor. Örneğin yüksek oranda demir içermesi sebebiyle kansızlık yani anemi rahatsızlığını ortadan kaldırır. Kalsiyum içeriği sayesinde ise kemik ve dişlerin yapısını korur. Vücudun sağlıklı bir şekilde yaşaması için gerekli olan 13 temel besini içeriğinde bulundurur. Kalp dostudur, kalp hastalıklarından korunmaya yardım eder. Yumurta kasları güçlendirir, güçlü bir kas ve iskelet yapısına sahip olmamızı sağlar. Özellikle yaşlı kişiler için kas kaybını engeller. Göz sağlığının korunmasına yardım eder. Beyin fonksiyonlarını da geliştirir. Beyin zarlarını korur. Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır. Hamile veya emziren kadınlar için günlük besin ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar. Osteoporoz yani kemik erimesini engeller. Enerji verir, gün içinde kaybedilen enerjinin bir kısmını karşılar. Uzun süreli tokluk hissi uyandırır. Hamile bayanlar da yumurta tüketmelidir. Özellikle gebelik döneminde bebeğin sağlıklı gelişimine destek verir. Günümüz hastalığı olan günümüzde sıkça karşılaşılan kanserden korunmaya yardımcı olur. Çocuklar da haftada 2-3 kez sabah kahvaltılarında bu şifalı yiyeceği tüketmelidir. Hipertansiyon yani yüksek tansiyonu kontrol etmeye yardım eder. Felç ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Kadınlar için meme kanserine yakalanma riskini azaltması da yumurtanın faydaları arasında sayılmaktadır.